కోల్డ్ స్మోకింగ్ కోసం డూ-ఇట్-మీరే పొగ జనరేటర్: ఆపరేషన్ సూత్రం + స్మోక్‌హౌస్‌ను సమీకరించడానికి సూచనలు

ఎంచుకునేటప్పుడు ఏమి చూడాలి

అత్యంత లాభదాయకమైన కొనుగోలు కోసం మా సంపాదకులు మీకు ఏ సలహా ఇవ్వగలరు?

కింది వాటికి శ్రద్ధ వహించండి:

1. పరికరం యొక్క స్వరూపం.ఈ పరామితి ప్రధానంగా తయారీదారు ఉపయోగించే పదార్థాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ చాలా బాగుంది, అంతేకాకుండా ఇది ఎక్కువసేపు ఉంటుంది మరియు శుభ్రం చేయడం సులభం. కనీసం 1.5 మిమీ ఉక్కు సరైనదిగా కనిపిస్తుంది. పెద్ద మందం, వరుసగా, మంచిది. నేటి రేటింగ్ మోడల్‌లలో చాలా వరకు 2 మిమీ గోడ ఉంటుంది.
2. డిజైన్ యొక్క సరళత. మూత చెక్కగా ఉండాలి - అటువంటి పదార్థం కాలిన గాయాలను వదిలివేయదు. తొలగించగల దిగువన ఉన్న మోడల్‌లను కూడా చూడండి - ఇది కలుషితమైన పొగ జనరేటర్‌ను శుభ్రపరిచే ప్రక్రియను బాగా సులభతరం చేస్తుంది.
3. స్మోక్ డెలివరీ పద్ధతి. నాజిల్ పరికరం దిగువన ఉన్నట్లయితే ఇది మంచిది. ఎందుకు? మొదట, ఈ అమరికతో, తక్కువ చిప్ వినియోగం అవసరం. రెండవది, కండెన్సేట్ నుండి హానికరమైన రెసిన్లు మీ ఉత్పత్తులపైకి రావు. మరియు మూడవదిగా, పొగ స్మోక్‌హౌస్‌లోకి వేగంగా వస్తుంది. సాధారణంగా, కొన్ని pluses.
4. పూర్తిగా అమర్చిన పొగ జనరేటర్‌ను మాత్రమే కొనుగోలు చేయండి. మీరు కొనుగోలు చేసిన వెంటనే కొత్త పరికరంలో వండిన రుచికరమైన ఆహారాన్ని ఆస్వాదించాలనుకుంటున్నారా? అప్పుడు ప్యాకేజీలో అవసరమైన వస్తువులు (కంప్రెసర్, మౌంటు బోల్ట్‌లు, వేడి-నిరోధక గొట్టాలు, టైమర్, స్మోకర్, తేలికైన మరియు కలప చిప్స్) ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి.
5. సూచనలు మరియు వంటకాల ఉనికి. వాటితో, మీరు త్వరగా కొత్త పరికరం యొక్క నిర్వహణలో నైపుణ్యం పొందుతారు.

పొగ జనరేటర్ ఎలా పని చేస్తుంది?

పొగ జనరేటర్ తయారు చేయడానికి ముందు, నేను దాని ఆపరేషన్ సూత్రాన్ని జాగ్రత్తగా అధ్యయనం చేసాను. ఆక్సిజన్ లేకపోవడంతో కలప యొక్క జలవిశ్లేషణ కుళ్ళిపోవడంలో మొత్తం పాయింట్ ఉంది. చిప్స్ నిర్మాణం లోపల విసిరివేయబడతాయి, పరికరం ఆన్ చేయబడింది మరియు అది వేడి చేయబడుతుంది.

ఆక్సిజన్ కంటైనర్లోకి ప్రవేశించదు కాబట్టి, చెక్క ముక్కలు పొగబెట్టడం ప్రారంభిస్తాయి. రెడీమేడ్ జనరేటర్లు కవర్లతో అమర్చబడిన మూసి-రకం నిర్మాణాలు.ఫ్యాక్టరీ మోడళ్లలో, మీరు సాడస్ట్ డిస్పెన్సర్, అలాగే ఉష్ణోగ్రత నియంత్రికలతో పరికరాల పరికరాలను కనుగొనవచ్చు.

పరికరం యొక్క ఆపరేషన్ సూత్రం గురించి మరింత:

1. పరికరం వేడి-నిరోధక బేస్ మీద ఉంచబడుతుంది - ఒక సిరామిక్, కాంక్రీటు లేదా మెటల్ ప్లేట్. యూనిట్ త్వరగా వేడెక్కుతుంది, కాబట్టి ముడి పదార్థాల కణాలు దాని నుండి బయటకు వస్తాయి.
2. పైపు లోపల 800 గ్రాముల సాడస్ట్ పోస్తారు, మూత కప్పబడి ఉంటుంది.
3. ఒక చిమ్నీ పైప్ జోడించబడింది, అలాగే ఒక కంప్రెసర్.
4. సైడ్ హోల్ ద్వారా ఇంధనం మండుతుంది.

థర్మామీటర్ ధూమపాన ఉష్ణోగ్రతను నియంత్రిస్తుంది. పొగను సరఫరా చేసే పైపు నుండి, ధూమపానం కోసం ఒక కంటైనర్ ప్రత్యేకంగా ఏర్పాటు చేయబడింది. పొగ జనరేటర్ ఈ కంటైనర్‌లోకి బర్నింగ్ ఆవిరిని పంపుతుంది, ఇక్కడ ఉత్పత్తి ఉన్న చోట, ఉదాహరణకు, చేప. కొంత సమయం వరకు, ఉత్పత్తి ధూమపానం మరియు ధూమపానం చేయబడుతుంది. ప్రక్రియ సమయంలో, ఆహారాన్ని జనరేటర్‌కు ఎదురుగా తిప్పాలి, తద్వారా ధూమపానం ఏకరీతిగా ఉంటుంది.

పైపు నుండి ఇంట్లో తయారుచేసిన స్మోక్‌హౌస్: ఎలా చేయాలి

పైప్ స్మోకర్ అనేది మీరే సులభంగా తయారు చేసుకునే సులభమైన ఎంపికలలో ఒకటి.

అవసరమైన పదార్థాలు మరియు సాధనాలు

ఇంట్లో తయారుచేసిన డిజైన్ కోసం, మీరు సిద్ధం చేయాలి:

• 10 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన ఉక్కు పైపు;
• ప్లాస్టిక్ ముడతలు - పొడవు మూడు మీటర్లు మించకూడదు, లేదా మీరు ఒక మెటల్ స్లీవ్ ఉపయోగించవచ్చు;
• మెటల్ ట్యూబ్ ముక్క - 2.5-4 సెం.మీ వ్యాసంతో 40 సెం.మీ వరకు;
• ఒక చిన్న కంప్రెసర్ - అక్వేరియం అనుకూలంగా ఉంటుంది;
• ఫిట్టింగ్ డాకింగ్, ఇది పొగ ఛానెల్ వలె అదే వ్యాసం కలిగి ఉంటుంది;
• స్విచ్ మరియు విద్యుత్ వైర్లు;
• థర్మామీటర్.

టూల్స్ నుండి మీరు ఒక వెల్డింగ్ యంత్రం మరియు ఒక గ్రైండర్ సిద్ధం చేయాలి.జనరేటర్ అసెంబ్లీ ప్రక్రియలో గాయాన్ని నివారించడానికి మరియు సరిగ్గా మరియు ఖచ్చితంగా ప్రతిదీ చేయడానికి ఈ సాధనాలతో కనీసం కనీస అనుభవాన్ని కలిగి ఉండటం మంచిది.

పైపు నుండి పొగ జనరేటర్ యొక్క డ్రాయింగ్

అసెంబ్లీ ప్రక్రియను సులభతరం చేయడానికి, పైపు నుండి పొగ జనరేటర్ యొక్క డ్రాయింగ్లను అధ్యయనం చేయడం విలువ.

దిగువ మరియు ఎగువ ఎజెక్టర్తో పైపు నుండి పొగ జనరేటర్ యొక్క డ్రాయింగ్.

స్టెప్ బై స్టెప్ అసెంబ్లీ

పొగ జనరేటర్‌ను సమీకరించడానికి ముందుగానే తయారుచేసిన అన్ని పదార్థాలను ఉపయోగించడం అవసరం, ఇది చల్లని ధూమపానం కోసం ఉపయోగించబడుతుంది, పైపు నుండి మీ స్వంత చేతులతో.

• అన్నింటిలో మొదటిది, కెమెరా తయారు చేయబడింది. నియమం ప్రకారం, పొగ జనరేటర్ యొక్క సగటు ఎత్తు 70-80 సెంటీమీటర్లు. పైభాగంలో తొలగించగలిగే కవర్ ఉండాలి. సమస్యలు లేకుండా పరికరంలో ఇంధనాన్ని పోయడానికి ఇది అవసరం. దిగువ భాగంలో ఒక చిన్న కంటైనర్ తయారు చేయబడింది, ఇక్కడ బూడిద పడిపోతుంది.
• జెనరేటర్ యొక్క సరళమైన సంస్కరణల్లో, చెక్క చిప్స్ పరికరం యొక్క దిగువ భాగంలో పోస్తారు, ఇది పైపు అంచుకు గట్టిగా వెల్డింగ్ చేయబడుతుంది. ఈ సందర్భంలో, నిర్మాణం శుభ్రపరచడం కోసం తిరగబడుతుంది. అలాంటి ఇంట్లో తయారుచేసిన పొగ జనరేటర్‌లో యాష్ పాన్ అందించబడదు.
• మరొక డిజైన్ ఎంపిక కూడా ఉంది. వుడ్ చిప్స్ ఒక కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మీద పోస్తారు, ఇది పరికరం దిగువ నుండి కొంత దూరంలో ముందుగా అమర్చబడుతుంది. ఇంధనం కాలిపోయిన తర్వాత మిగిలి ఉన్న బూడిద కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం ద్వారా పోస్తుంది. సాధారణంగా, అటువంటి పరికరాలలో దిగువ తొలగించదగినది. మీరు బూడిద పాన్‌ను శుభ్రం చేయడానికి డంపర్‌ను కూడా జోడించవచ్చు. ఈ ఎంపిక అత్యంత శ్రమతో కూడుకున్నదిగా పరిగణించబడుతుంది.
• ఎంచుకున్న ఎంపికతో సంబంధం లేకుండా, ఇంట్లో తయారుచేసిన జనరేటర్ యొక్క దిగువ భాగంలో ఒక చిన్న రంధ్రం వేయబడుతుంది, దీని వ్యాసం 5-6 మిల్లీమీటర్లు.సాడస్ట్ నెమ్మదిగా పొగబెట్టే విధంగా కనీస గాలి దాని ద్వారా పరికరంలోకి ప్రవేశిస్తుంది.
• రంధ్రం పెద్దదిగా ఉంటే, అది అగ్నికి కారణం కావచ్చు.
• నిర్మాణం యొక్క ఎగువ భాగంలో, ఉపయోగించిన పైప్ ఎగువ అంచు క్రింద 7-9 సెంటీమీటర్లు, మరొక రంధ్రం తయారు చేయబడింది. దానితో, పొగ జనరేటర్కు చిమ్నీ పైపు జతచేయబడుతుంది.

తదుపరి ఎజెక్టర్ వస్తుంది. పొగ జనరేటర్ నుండి పొగను పీల్చుకోవడానికి మరియు చిమ్నీకి దర్శకత్వం వహించడానికి ఈ పరికరం ఉపయోగించబడుతుంది. చిన్న-వ్యాసం కలిగిన ట్యూబ్, కంప్రెసర్ నుండి ఒత్తిడి సరఫరా చేయబడుతుంది, చిమ్నీ పైపులోకి రెండు సెంటీమీటర్లు ప్రవేశిస్తుంది, ఇది పెద్ద వ్యాసం కలిగి ఉంటుంది.

• అన్ని ముఖ్యమైన భాగాలు కనెక్ట్ చేయబడిన మరియు పరిష్కరించబడిన తర్వాత, మీరు చివరకు ఇంట్లో తయారుచేసిన పొగ జనరేటర్‌ను మాత్రమే సమీకరించాలి మరియు అది ఎంత సమర్థవంతంగా పనిచేస్తుందో తనిఖీ చేయాలి.
• నిర్మాణం లోపల చిప్స్ తప్పనిసరిగా ఉంచాలి. 700-800 గ్రాముల ఇంధనాన్ని ఉపయోగించడం సరిపోతుంది. ఆకురాల్చే లేదా పండ్ల చెట్ల నుండి సాడస్ట్ ఉపయోగించడం ఉత్తమం, ఇది పూర్తయిన పొగబెట్టిన మాంసాన్ని రుచికరంగా మాత్రమే కాకుండా, చాలా సువాసనగా కూడా చేస్తుంది.
• తరువాత, మీరు పరికరం యొక్క మూతను గట్టిగా మూసివేసి, స్మోక్హౌస్ యొక్క గోడకు ప్రక్కన ఒక నిర్దిష్ట ప్రదేశంలో నిర్మించిన నిర్మాణాన్ని ఇన్స్టాల్ చేయాలి. స్మోక్ జెనరేటర్ ఫ్రీస్టాండింగ్ అయితే, అప్పుడు ఒక గొట్టం తప్పనిసరిగా చిమ్నీకి కనెక్ట్ చేయబడాలి, ఇది నేరుగా స్మోక్హౌస్కు దర్శకత్వం వహించబడుతుంది.
• అప్పుడు ఇంధనం ఒక చిన్న వైపు రంధ్రం ద్వారా మండించబడుతుంది మరియు కంప్రెసర్ ఆన్ చేయబడుతుంది.
• సాడస్ట్ సమానంగా పొగబెట్టి, మసకబారకుండా చూసుకోవడానికి ఇప్పుడు ఇది ఎప్పటికప్పుడు మాత్రమే మిగిలి ఉంది, తద్వారా రుచికరమైన మరియు సువాసనగల ఇంట్లో తయారుచేసిన పొగబెట్టిన మాంసాలు లభిస్తాయి.

పొగ జనరేటర్, డైమెన్షనల్ డ్రాయింగ్‌లతో కోల్డ్ స్మోక్డ్ స్మోకర్లు

కోల్డ్ స్మోక్డ్ స్మోక్‌హౌస్ (HK) దాని స్వంత లక్షణాలను కలిగి ఉంది, అది ఇతర పరికరాల నుండి వేరు చేస్తుంది:

ఫోటో 1. మెటల్ తయారు చేసిన చల్లని స్మోక్డ్ స్మోక్హౌస్ యొక్క డ్రాయింగ్. అన్ని మూలకాల కొలతలు సూచించబడ్డాయి.

• ఛాంబర్ నుండి కొంత దూరంలో స్మోక్‌హౌస్ మరియు పొగ జనరేటర్‌ను కనుగొనడం. సాధారణంగా అగ్ని స్మోక్‌హౌస్ నుండి 5-10 మీటర్ల దూరంలో ఉంది, ఇది గది పరిమాణం, పొగ యొక్క అవసరమైన ఉష్ణోగ్రత మరియు ఉపయోగించిన పొయ్యి లేదా అగ్నిలో ఉష్ణోగ్రతపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
• స్మోక్హౌస్ మరియు పొగ జనరేటర్ మధ్య మూసివున్న పైప్ ఉనికిని కలిగి ఉంటుంది, దీని ద్వారా పొగ వెళుతుంది.
• దహన ఉత్పత్తుల వడపోత అందించడం అవసరం.

ఫోటో 2. డ్రాయింగ్ మరియు కంప్యూటర్ పునర్నిర్మాణం చల్లని స్మోక్‌హౌస్ కోసం పొగ జనరేటర్ ధూమపానం.

సరళమైన చల్లని పరికరం సర్క్యూట్ క్రింది విధంగా ఉంది:

• స్మోక్‌హౌస్ క్రింద ఉన్న అగ్ని లేదా పొయ్యి, బొగ్గు (ఫైర్‌బాక్స్) మరియు పొగను ఇచ్చే సాడస్ట్ మరియు కొమ్మలతో కూడిన ప్రాంతంగా విభజించబడింది. పొగ జనరేటర్ వక్రీభవన ఇటుకలతో వేయబడుతుంది లేదా ఉష్ణోగ్రత-నిరోధక కాంక్రీటుతో పోస్తారు, పొగ బయటకు రాకుండా నిరోధించడానికి ఒక చిన్న ఇటుక నిర్మాణం లేదా మెటల్ బాక్స్ పైన ఉంచవచ్చు.
• ఏదైనా సరిఅయిన మెటల్ లేదా వక్రీభవన ప్లాస్టిక్ పైపును చిమ్నీ పైపుగా ఉపయోగిస్తారు. ఇది కేవలం ఒక కందకం కావచ్చు, పై నుండి మెటల్ షీట్లు లేదా రూఫింగ్ పదార్థంతో కప్పబడి, పొగను మూసివేయడానికి భూమితో చల్లబడుతుంది.
• స్మోకింగ్ ఛాంబర్ (స్మోక్ క్యాబినెట్) దిగువన పొగ పోయే చోట ఒక రంధ్రం, ఒక కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం లేదా మాంసం లేదా చేపల తయారీకి హుక్స్‌తో ఉంటుంది. పై నుండి, మూలకం ఒక మెటల్ మూత, రూఫింగ్ భావించాడు లేదా దట్టమైన పదార్థంతో కప్పబడి ఉంటుంది.

ముఖ్యమైనది! స్మోక్‌హౌస్ పరిమాణం పనులు మరియు ఉత్పత్తుల అంచనా వాల్యూమ్‌లపై ఆధారపడి ఉంటుంది. పరికరం ఇంటికి వేడి స్మోక్‌హౌస్ కంటే పెద్దదిగా ఉండాలి, ఎందుకంటే 2-3 చిన్న చేపలు లేదా మాంసం ముక్కను 3-5 రోజులు పొగబెట్టడం అర్ధమే.

ఒక ప్రామాణిక స్మోక్‌హౌస్ 5-10 కిలోల ఖాళీలను కలిగి ఉండాలి.

కోల్డ్ స్మోకింగ్ కోసం డూ-ఇట్-మీరే పొగ జనరేటర్: డ్రాయింగ్

డ్రాయింగ్‌ను గీయడం అనేది అవసరమైన సన్నాహక దశ, ఇది తగిన గణనలను నిర్వహించడానికి మరియు వాటిని కాగితంపై గుర్తించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. పథకం తప్పనిసరిగా పొగ జనరేటర్ యొక్క శరీరాన్ని సూచిస్తుంది, ఇది రౌండ్ లేదా చదరపు ఉంటుంది.

ఇంట్లో తయారుచేసిన పొగ జనరేటర్ యొక్క శరీరం ఇంధనంతో నిండిన గదిగా ఉపయోగించబడుతుంది. పరికరం యొక్క గోడలు మంచి బిగుతును కలిగి ఉండాలి. లేకపోతే, సాడస్ట్ యొక్క smoldering సమయంలో ఏర్పడిన పొగ పరిసర స్థలంలోకి వెదజల్లుతుంది.

మీ స్వంత చేతులతో చల్లని ధూమపానం కోసం పొగ జనరేటర్ చేయడానికి, మీరు డ్రాయింగ్లను ఉపయోగించాలి

ధూమపాన ఉత్పత్తుల కోసం పరికరాలు డిజైన్ లక్షణాలు మరియు ప్రయోజనం ఆధారంగా రకాలుగా విభజించబడ్డాయి. ఈ రోజు మీరు మొత్తం స్థిరమైన పరికరాలను కనుగొనవచ్చు లేదా దీనికి విరుద్ధంగా, మరింత కాంపాక్ట్, పోర్టబుల్ వాటిని కనుగొనవచ్చు. స్మోక్‌హౌస్ రూపకల్పనలో డంపర్ ఉండవచ్చు. ఈ మూలకం మీరు ఇంధనాన్ని కలిగి ఉన్న గదిలోకి గాలి ప్రవాహాన్ని పెంచడానికి అనుమతిస్తుంది.

ఇంట్లో తయారుచేసిన కోల్డ్ స్మోక్డ్ స్మోక్‌హౌస్‌లో రెండు ఫైర్‌బాక్స్‌లు ఉంటాయి. ఈ డిజైన్ సిస్టమ్‌లో ట్రాక్షన్‌ను పెంచే లక్ష్యంతో ఉంది. పొగ జనరేటర్లు వేడి మరియు చల్లని స్మోక్‌హౌస్‌లలో ఉపయోగించబడతాయి. డ్రాయింగ్ పరికరం యొక్క అన్ని భాగాలను సూచిస్తుంది.సర్క్యూట్‌లో ఎజెక్టర్ మరియు దాని కొలతలు, అలాగే కంప్రెసర్‌ను చేర్చాలని నిర్ధారించుకోండి.

మీ స్వంత చేతులతో పొగ జనరేటర్‌ను ఎలా తయారు చేయాలి: ఎజెక్టర్ తయారు చేయడం

ఎజెక్టర్ అనేది ఒక ట్యూబ్ మరియు పొగ జనరేటర్‌లో అవసరమైన డ్రాఫ్ట్‌ను రూపొందించడానికి ఉపయోగించే పరికరం. ఈ పరికరం స్థానం ఆధారంగా వర్గీకరించబడింది. ఈ కారకాన్ని బట్టి, రెండు రకాల ఎజెక్టర్లను వేరు చేయవచ్చు:

తక్కువ;

కోల్డ్ స్మోక్డ్ స్మోక్‌హౌస్ కోసం ఏదైనా స్మోక్ జనరేటర్‌లో కంటైనర్, పంప్ (కంప్రెసర్) మరియు ఎజెక్టర్ ఉంటాయి.

టాప్.

మొదటి ఎంపికను చేతితో తయారు చేసిన ధూమపానం కోసం నిపుణులచే సిఫార్సు చేయబడదు. అటువంటి ప్లేస్మెంట్ గాలి ప్రవాహాన్ని నిరోధిస్తుంది, దీని ప్రకారం, నిర్మాణంలో డ్రాఫ్ట్లో ప్రతిబింబిస్తుంది. దిగువన ఇన్స్టాల్ చేయబడిన గొట్టాలు స్థిరమైన పర్యవేక్షణ అవసరం, ఇది చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉండదు. స్మోక్ జనరేటర్ యొక్క డ్రాయింగ్ను గీసేటప్పుడు, ఈ ట్యూబ్ యొక్క స్థానాన్ని ముందుగానే ఆలోచించడం మరియు దానిని చిత్రంలో పరిష్కరించడం అవసరం.

ట్రాక్షన్ సమస్యలను నివారించడం చాలా సులభం. పొగ జనరేటర్ ఎగువ భాగంలో ఎజెక్టర్‌ను ఉంచడం మాత్రమే అవసరం. ఈ తరలింపు అనేక ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. ఎగువ భాగంలో ఒక ఎజెక్టర్ను ఇన్స్టాల్ చేయడం దహన జోన్ యొక్క వాల్యూమ్ను పెంచడానికి సహాయపడుతుంది. ఈ సందర్భంలో చాంబర్ లోపల ఉన్న ఇంధనం మరింత నెమ్మదిగా పొగలు కక్కుతుంది మరియు అది బయటకు వెళ్ళే అవకాశం కూడా తగ్గుతుంది.

పొగ జనరేటర్ కోసం ఎజెక్టర్ మీ స్వంత చేతులతో ఈ విధంగా సమావేశమవుతుంది. డ్రాయింగ్, ఫోటో మరియు దశల వారీ సూచన - ఇవన్నీ ఈ ఉత్పత్తిని సమర్ధవంతంగా సమీకరించటానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

కోల్డ్ స్మోక్డ్ స్మోక్ జెనరేటర్ కోసం ఎజెక్టర్ యొక్క పథకం

మీ స్వంత చేతులతో పొగ జనరేటర్ కోసం కంప్రెసర్ను ఏమి తయారు చేయాలి?

ధూమపాన ఉత్పత్తుల కోసం పొగను ఉత్పత్తి చేసే పరికరంలోని అత్యంత ముఖ్యమైన భాగాలలో కంప్రెసర్ ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది.ఇది విడిగా కొనుగోలు చేయబడుతుంది, ఆపై నిర్మాణానికి జోడించబడుతుంది. కానీ చాలా తరచుగా ఈ ప్రయోజనాల కోసం వివిధ మెరుగుపరచబడిన పదార్థాలు ఉపయోగించబడతాయి, వీటిని ప్రతి అపార్ట్మెంట్ లేదా ఇంట్లో చూడవచ్చు.

సంబంధిత కథనం:

డూ-ఇట్-మీరే ఎయిర్ బ్లోవర్‌ను పాత కూలర్ నుండి తయారు చేయవచ్చు. ఈ కంప్యూటర్ భాగం నిర్మాణంలోకి గాలి ప్రవాహాన్ని పెంచడానికి ఉత్తమంగా సరిపోతుంది. కూలర్‌ను కంప్రెసర్‌గా మార్చే విధానాన్ని అనుసరించడం అవసరం.

అన్నింటిలో మొదటిది, మీరు ప్లాస్టిక్ బాటిల్ తీసుకొని దాని పై భాగాన్ని కత్తిరించాలి. తరువాత, కత్తిరించిన ప్లాస్టిక్ మూలకం లోపలికి ఫ్యాన్‌ను అటాచ్ చేయడానికి జిగురును ఉపయోగించండి. మరొక వైపు (మెడకు) ఒక గొట్టం కనెక్ట్ చేయబడింది. ట్యూబ్ యొక్క రెండవ అవుట్లెట్ పొగ జనరేటర్కు అనుసంధానించబడి ఉంది. ఈ డిజైన్ దాని పనిని బాగా చేస్తుంది. దాని ఏకైక లోపం దాని ప్రదర్శించలేని ప్రదర్శన.

పొగ జనరేటర్ కోసం డూ-ఇట్-మీరే కంప్రెసర్‌ను పాత కంప్యూటర్ భాగం నుండి తయారు చేయవచ్చు - కూలర్

పొగ జనరేటర్ కోసం అక్వేరియం కంప్రెసర్‌ను కొనుగోలు చేయడం మరొక సాధారణ ఎంపిక. పొగ యంత్రం కంప్రెసర్ లేకుండా పనిచేయగలదని చాలా మంది గమనించారు. కానీ అటువంటి సంస్థాపన యొక్క సామర్థ్యం తక్కువగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే గాలి సహజంగా దానిలోకి ప్రవేశిస్తుంది.

అందువలన, పనితీరును పెంచడానికి, కంప్రెసర్ను సమీకరించటానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడింది. అంతేకాక, ఇది సంక్లిష్టమైన నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉండటం అవసరం లేదు. స్మోక్ జనరేటర్ కోసం ఒక సాధారణ డూ-ఇట్-మీరే ఫ్యాన్ ధూమపానాన్ని చాలా సులభతరం చేస్తుంది మరియు దానిని ఉత్పత్తి చేయడానికి గంట కంటే ఎక్కువ సమయం పట్టదు.

ధూమపానం అంటే ఏమిటి, దాని ప్రయోజనాలు, పొగ దేని నుండి పొందబడుతుంది

ధూమపానం అనేది పొగను ఉపయోగించి వేడి చికిత్స ద్వారా వంట ఉత్పత్తుల సాంకేతికత.ఇక్కడ వంటకాల పాత్ర ఒక కుండ లేదా పాన్ ద్వారా కాదు, స్మోక్‌హౌస్ ద్వారా ఆడబడుతుంది. పరికరానికి ఉత్పత్తులు ఉన్న గది ఉంది. ఆపరేటర్ ఇన్కమింగ్ పొగ వాటిని సమానంగా ధూమపానం చేస్తుంది, రెసిపీకి అవసరమైన ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహిస్తుంది.

3 ప్రయోజనాల కారణంగా ధూమపానం ప్రసిద్ధి చెందింది:

1. ఏదైనా ఉత్పత్తి, ముఖ్యంగా మాంసం మరియు చేపలు, మానవ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించే వివిధ బ్యాక్టీరియాలను కలిగి ఉంటాయి. కొన్ని పరాన్నజీవులు గడ్డకట్టడం మరియు ఉప్పులో ఉండటం వల్ల నాశనం చేయబడవు. పొగ అన్ని బ్యాక్టీరియాను తటస్థీకరిస్తుంది, ఉత్పత్తిని 100% సురక్షితంగా వినియోగించేలా చేస్తుంది.
2. ధూమపానం తర్వాత, ఓవెన్లో మరిగే, వేయించడం లేదా వంట చేయడం కంటే ఆహారాలు వాటి కూర్పులో ఎక్కువ విటమిన్లు మరియు ఇతర పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి.
3. ధూమపానం ఆహారంపై సంరక్షణ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. అవి జాడ్ లేదా స్తంభింపజేయకుండా చాలా కాలం పాటు నిల్వ చేయబడతాయి.

ధూమపానం అంటే ఉత్పత్తిని పొగలో ఉంచాలని కాదు. శరదృతువులో కాల్చిన కట్టెలు లేదా కలుపు మొక్కలపై ఇది సాధారణ పద్ధతిలో చేస్తే, మాంసం లేదా చేపలను విసిరేయాలి. ఉత్పత్తులు మసితో కప్పబడి ఉంటాయి, వాటిని తినడం అసాధ్యం.

స్మోక్‌హౌస్‌లోని పొగ కలపను కాల్చడం ద్వారా కూడా పొందబడుతుంది, కానీ వేరే సాంకేతికతను ఉపయోగిస్తుంది. దీని నుండి, ఉత్పత్తులు బంగారు రంగును పొందుతాయి. అదనంగా, సుగంధం ముఖ్యం, మరియు ఇది బర్నింగ్ కోసం ఉపయోగించే కలప రకాన్ని బట్టి ఉంటుంది:

• ఆల్డర్ బహుముఖ పదార్థంగా పరిగణించబడుతుంది. ఇది చేపలు, మాంసం మరియు కూరగాయల ఉత్పత్తులను ధూమపానం చేయడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.
• ఓక్ పంది మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం వంటి ఎరుపు మాంసంతో ఎక్కువగా పొగబెట్టబడుతుంది.
• విల్లో స్మోకింగ్ గేమ్‌కు అనువైన నిర్దిష్ట వాసనను ఇస్తుంది. ఎల్క్ లేదా ఎలుగుబంటి మాంసాన్ని సిద్ధం చేయడానికి వేటగాళ్ళు ఈ పద్ధతిని ఉపయోగిస్తారు. ఒక విల్లోతో మార్ష్ చేపలను పొగబెట్టడం మంచిది, ఇది సిల్ట్ యొక్క నిర్దిష్ట వాసన కలిగి ఉంటుంది.
• మొక్కల మూలం యొక్క ధూమపాన ఉత్పత్తులకు చెర్రీస్ మంచివి. ఈ వర్గంలో కూరగాయలు, బెర్రీలు, గింజలు ఉన్నాయి.

స్మోక్‌హౌస్‌లోని కలపను సాధారణంగా కలప చిప్స్ లేదా సాడస్ట్‌తో ఉపయోగిస్తారు. ముడి పదార్థాలు కొనుగోలు చేయబడతాయి, పండు మరియు ఇతర ఆకురాల్చే చెట్ల పొడి కొమ్మల నుండి స్వతంత్రంగా పొందబడతాయి. పైన్, స్ప్రూస్ మరియు అన్ని ఇతర రకాల రెసిన్ కలపను ధూమపానం కోసం ఉపయోగించరు.

చల్లని ధూమపానం కోసం డూ-ఇట్-మీరే పొగ జనరేటర్ పరికరం

• ఫిగర్ ఒక గదిని చూపిస్తుంది (1), దీనిలో ఉత్పత్తులు తదుపరి ప్రాసెసింగ్ కోసం హ్యాంగర్‌లపై ఉంచబడతాయి.
• వుడ్ సాడస్ట్ (3) తగిన పరిమాణంలో ఫైర్‌బాక్స్‌లో పోస్తారు, ఇది తగినంత బలమైన వేడి-నిరోధక పదార్థంతో తయారు చేయబడింది.
• ఇక్కడ థ్రస్ట్ సర్దుబాటు బ్లోవర్ (7) ఉపయోగించి నిర్వహించబడుతుంది.
• కంప్రెసర్ (6) ఒక సౌకర్యవంతమైన గొట్టం (5) మరియు ఒక స్పిగోట్ (4) ద్వారా తాజా గాలిని సరఫరా చేస్తుంది.
• కంటైనర్ ఒక మూతతో పైన మూసివేయబడుతుంది.
• అందువల్ల, పొగను కలుపుతున్న ట్యూబ్ (2) ద్వారా ధూమపాన గదికి పంపబడుతుంది.

ఎజెక్టర్

నిపుణులు మొదటి ఎంపికను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేస్తారు. ఎజెక్టర్ యొక్క టాప్ ప్లేస్‌మెంట్‌తో, మీరు క్రింది ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు:

• దహన ప్రాంతం యొక్క పరిమాణం పెరుగుతుంది. ఘన ఇంధనం యొక్క క్షీణత యొక్క సంభావ్యత తగ్గింది;
• ఈ అవతారంలో, నెమ్మదిగా స్మోల్డరింగ్‌ను నిర్ధారించడం సులభం. పర్యవసానంగా, తక్కువ తరచుగా మీరు కట్టెల సరఫరాను తిరిగి నింపవలసి ఉంటుంది;
• బలవంతంగా గాలి సరఫరాతో ఎజెక్టర్ యొక్క పైభాగం తగినంత ట్రాక్షన్‌ను సృష్టిస్తుంది. బ్యాక్‌ఫిల్ పొరతో అదనపు పొగ వడపోత ఉపయోగపడుతుంది;
• తక్కువ - చిమ్నీలోకి పెద్ద కణాల ప్రవేశానికి దోహదం చేస్తుంది, ధూమపాన చాంబర్లో ఆపరేటింగ్ ఉష్ణోగ్రతను తగ్గించడానికి దాని పొడవును పెంచడానికి బలవంతం చేస్తుంది;
• వేడిచేసిన ప్రాంతానికి సామీప్యత ముక్కు యొక్క సేవ జీవితాన్ని తగ్గిస్తుంది, వెల్డెడ్ కీళ్లకు నష్టం కలిగించే ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.

స్మోక్ జనరేటర్ కంప్రెసర్

కంప్రెసర్ యొక్క ఈ కనెక్షన్ ఎజెక్టర్పై థర్మల్ ప్రభావాన్ని తగ్గిస్తుంది, ఇది యూనిట్ యొక్క జీవితాన్ని పొడిగిస్తుంది. అదే సమయంలో, ఆహార ప్రాసెసింగ్ ప్రాంతానికి పొగను సరఫరా చేయడానికి తగినంత గాలి ప్రవాహ వేగం అందించబడుతుంది.

స్మోకింగ్ ఛాంబర్

ఫిగర్ ఫ్యాక్టరీ స్మోకింగ్ ఛాంబర్ యొక్క ఉదాహరణను చూపుతుంది. పాత రిఫ్రిజిరేటర్ అటువంటి విధులను నిర్వహించగల సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉందని ఊహించడం సులభం. వాంఛనీయ ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులను కొనసాగిస్తూ, దాని రూపకల్పన యొక్క భాగాలు దెబ్బతినవు.

ఆధునికీకరణ

పైన వివరించిన డిజైన్ పూర్తిగా పని చేస్తుంది. కానీ ఇది చాలా లోపాలను కలిగి ఉంది, చాలా సౌకర్యవంతంగా లేదు. దాని ఉపయోగం యొక్క ఫలితాల ఆధారంగా, మెరుగుదలలు మరియు మెరుగుదలలు చేయబడ్డాయి.

సర్దుబాటు ట్రాక్షన్

వివరించిన డిజైన్ యొక్క ప్రధాన ప్రతికూలతలలో ఒకటి దహన తీవ్రత యొక్క పేలవమైన నియంత్రణ. కంప్రెసర్ సామర్థ్యాన్ని సర్దుబాటు చేయడం ద్వారా దీన్ని కొద్దిగా మార్చవచ్చు. డిజైన్‌కు సర్దుబాటు చేయగల బ్లోవర్‌ను జోడించవచ్చు. ఇది గేట్ సూత్రం ప్రకారం చేయవచ్చు:

• శరీరం యొక్క దిగువ భాగంలో (స్టాక్ జతచేయబడిన స్థలం పైన), 10-15 సెంటీమీటర్ల పొడవు గల ఒక రౌండ్ పైపు ముక్కను వెల్డ్ చేయండి.
• ఖచ్చితంగా ఒకదానికొకటి ఎదురుగా ఉన్న రెండు రంధ్రాలను రంధ్రం చేయండి.
• ఈ రంధ్రాలలోకి వెళ్ళే రాడ్ తీసుకోండి. దీని పొడవు పైప్ యొక్క వ్యాసం కంటే 20 సెం.మీ.

• మెటల్ షీట్ (2-3 మిమీ మందం) నుండి ఒక వృత్తాన్ని కత్తిరించండి. దీని వ్యాసం పైపు లోపలి వ్యాసం కంటే కొంచెం తక్కువగా ఉంటుంది.
• బార్ నుండి ఒక "హ్యాండిల్" (అది వంచు) చేయడానికి.
• రంధ్రాలు లోకి ఒక హ్యాండిల్ ఇన్సర్ట్, కట్ సర్కిల్ weld.

బూడిద పాన్

మరొక లోపం ఏమిటంటే బూడిద గ్రిడ్ ద్వారా మేల్కొంటుంది. మీరు ఒక మెటల్ ప్లేట్ మీద పొగ జనరేటర్ ఉంచవచ్చు, కానీ మీరు ఒక బూడిద పాన్ చేయవచ్చు.మార్గం ద్వారా, గేట్ ఒక బూడిద పాన్లో తయారు చేయవచ్చు. ఇది మరింత సరైనది, ఎందుకంటే గాలి చూషణను దాదాపుగా నిరోధించవచ్చు, ఇది హౌసింగ్‌లోని గేట్‌తో సాధించబడదు - గాలి గ్రిడ్ ద్వారా ప్రవేశిస్తుంది.

యాష్ పాన్ శరీరంపై ఉన్న పైపు కంటే కొంచెం పెద్ద క్రాస్ సెక్షన్తో పైపు ముక్క నుండి తయారు చేయబడింది. మీకు ఒకటి లేకపోతే, మీరు దానిని వెల్డింగ్ చేయాలి. దిగువ పైపు ముక్కకు వెల్డింగ్ చేయబడింది, చుట్టుకొలత వెంట శరీరానికి ఒక సన్నని స్ట్రిప్ మెటల్ వెల్డింగ్ చేయబడింది. శరీరం బూడిద పాన్లోకి చొప్పించబడింది (కాళ్ళు కూడా దానికి వెల్డింగ్ చేయబడతాయి).

కండెన్సేట్ సేకరణ

చల్లని ధూమపానం కోసం పొగ జనరేటర్ యొక్క ఆపరేషన్ సమయంలో, కండెన్సేట్ విడుదల అవుతుంది. ఇది జీవితాన్ని క్లిష్టతరం చేస్తుంది, ప్రత్యేకించి బయట ఉష్ణోగ్రత తక్కువగా ఉంటే. మీరు కండెన్సేట్ కోసం కలెక్టర్ను తయారు చేయడం ద్వారా సమస్యను పరిష్కరించవచ్చు. దీని కొరకు:

1. మేము పొగ జనరేటర్ యొక్క అవుట్‌లెట్ పైపును క్రిందికి తగ్గిస్తాము,
2. అత్యల్ప పాయింట్ వద్ద మేము కండెన్సేట్ కోసం ఒక కంటైనర్‌ను ఇన్‌స్టాల్ చేస్తాము, దానికి రెండు పైపులను వెల్డింగ్ చేస్తాము - ఒకదానికొకటి ఎదురుగా;
3. ఎదురుగా, పైప్ మళ్లీ పెరుగుతుంది మరియు స్మోకింగ్ క్యాబినెట్లోకి ప్రవేశిస్తుంది.

అటువంటి పరికరంతో, కండెన్సేట్ యొక్క ముఖ్యమైన భాగం ట్యాంక్లో ఉంది. సమస్య అంత తీవ్రంగా లేదు.

స్మోక్‌హౌస్‌లు అంటే ఏమిటి

మధ్య యుగాలలో, ప్రజలు ధూమపానం సమయంలో అవాంఛిత మలినాలను సహజంగా వదిలించుకోవటం నేర్చుకున్నారు. వారు అడిట్‌లను తవ్వారు లేదా ఫైర్‌బాక్స్ మరియు స్మోకింగ్ ఛాంబర్ మధ్య పొడవైన పైపులను వేశారు. ఈ సందర్భంలో, పొగ మిశ్రమం 30 డిగ్రీల వరకు చల్లబడుతుంది మరియు చిమ్నీ గోడలపై తేమ మరియు తారు ఘనీభవిస్తుంది. అందువలన, అన్ని హానికరమైన పదార్థాలు మరియు మసి స్థిరపడటానికి సమయం ఉంది, మరియు ఇప్పటికే శుభ్రంగా, శుద్ధి చేసిన పొగ ఉత్పత్తిలోకి ప్రవేశిస్తుంది.

మన్నికైన స్థిర నిర్మాణం

మీరు మీ స్వంత చేతులతో స్థిరమైన స్మోక్‌హౌస్‌ను నిర్మించవచ్చు.

మా పూర్వీకులు (దీనిని చిమ్నీ అని కూడా పిలుస్తారు) ఉపయోగించిన సంస్థాపన యొక్క పని, కావలసిన ఉష్ణోగ్రతకు పొగను చల్లబరుస్తుంది.అదే సమయంలో, ఉత్పత్తి దాని స్థిరత్వాన్ని వదులుకోకుండా మరియు అన్ని సహజ భాగాల సంరక్షణతో విడి మోడ్‌లో ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది. రుచికరమైన యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచడం అనేది చల్లని పొగ మిశ్రమం యొక్క మరొక ఉపయోగకరమైన లక్షణం.

నిర్మాణం కోసం, మీరు ఒకదానికొకటి మూడు నుండి నాలుగు మీటర్ల దూరంలో రెండు రంధ్రాలను త్రవ్వాలి, వాటి మధ్య 20 డిగ్రీల వాలును గమనించాలి. ఆదర్శవంతంగా, సైట్ యొక్క సహజ భూభాగాన్ని ఉపయోగించడం మంచిది. కొండపై ఒక గొయ్యి 60x60 సెం.మీ లేదా వెడల్పుగా తయారు చేయబడుతుంది, ఇది కావలసిన ఉత్పత్తి వాల్యూమ్లను బట్టి ఉంటుంది. లోతు - రెండు బయోనెట్లు.

ఫైర్‌బాక్స్ కోసం, వారు 50 సెం.మీ వెడల్పు మరియు 70 సెం.మీ పొడవు, అదే లోతుతో చిన్న గూడను తవ్వుతారు. వాటి మధ్య కందకం పదార్థం ఆధారంగా వేయబడుతుంది. ఒక పైపును వేసేటప్పుడు, కందకం ఇరుకైనది, మరియు అది రాతి ఉంటే, అప్పుడు మూడు ఇటుకల వెడల్పు ఉంటుంది. ఇది చాలా లోతుగా విలువైనది కాదు, ఇది భూమితో నిర్మాణాన్ని చల్లుకోవటానికి సరిపోతుంది - సౌందర్యం కోసం.

మట్టి పని ముగిసిన తరువాత, ఇసుక మరియు కంకర దిండుపై పునాది వేయబడుతుంది. స్మోక్హౌస్ కోసం - టేప్ (ఫార్మ్వర్క్ లేకుండా ఉంటుంది), చిమ్నీ స్థాయిలో, ఫైర్బాక్స్ కోసం - ఘన, పైపు స్థాయి క్రింద 10 సెం.మీ.

అది ఆరిపోయిన తర్వాత, వేయడం జరుగుతుంది. పొగ జనరేటర్ యొక్క ప్రక్క గోడలు ఉప్పు మరియు ద్రవ గోర్లు కలిపి మట్టి మోర్టార్పై వక్రీభవన ఇటుకల నుండి వేయబడతాయి. ఇటువంటి సాగే మిశ్రమం అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద పగుళ్లు ఏర్పడదు మరియు అవసరమైన బిగుతును అందిస్తుంది. పై నుండి, నిర్మాణం ఇనుము యొక్క షీట్తో కప్పబడి ఉంటుంది లేదా ఉపబల గ్రిడ్లో ఒక ఇటుకతో వేయబడుతుంది.

పొలంలో ఓవెన్ తలుపు ఉంటే, అప్పుడు పొగ జనరేటర్ యొక్క వెడల్పు దానికి సరిపోయేలా సర్దుబాటు చేయబడుతుంది. ఇది మెటల్ షట్టర్ ఉపయోగించి ఇన్స్టాల్ చేయలేనప్పటికీ.కానీ ఇప్పటికీ, డ్రాఫ్ట్ను నియంత్రించడానికి, సౌకర్యవంతంగా మూసివేసే కవర్ను అందించడం మంచిది, అలాగే దహన చాంబర్ నుండి ఒక కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం (కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం) ద్వారా వేరు చేయబడుతుంది. పూర్తి నిర్మాణంలో పైప్లైన్ మౌంట్ చేయబడింది, ఇది ఇటుకలు లేదా రాళ్లతో కూడా ఉంటుంది.

స్ట్రిప్ ఫౌండేషన్‌లోని గదుల మధ్య అవసరమైన వాలు లేనప్పుడు, ఒక కృత్రిమ ఎలివేషన్ వేయబడుతుంది, ఉదాహరణకు, మూడు వరుసలలో సిండర్ బ్లాక్ నుండి. ఇక్కడ మీరు సాధారణ సిమెంట్ మోర్టార్ని ఉపయోగించవచ్చు, కానీ భవనం యొక్క స్థాయి యొక్క తప్పనిసరి నియంత్రణతో.

స్మోకింగ్ ఛాంబర్ కూడా ఫాంటసీకి ఒక ఫ్లైట్. దీనిని ఎర్ర ఇటుకతో వేయవచ్చు లేదా ఫ్రేమ్‌ను తయారు చేసి క్లాప్‌బోర్డ్‌తో రెండు వైపులా షీట్ చేయవచ్చు. వేసవి కుటీరాన్ని మెరుగుపరిచే డిజైన్ ఎంపికలతో ఇంటర్నెట్ నిండి ఉంది. ప్రధాన విషయం బిగుతు, విస్తృత తలుపు మరియు ఉత్పత్తుల కోసం అల్మారాలు మరియు హుక్స్ ఉనికి. క్యాబినెట్‌ను సిండర్ బ్లాక్ బాక్స్‌పై ఉంచినట్లయితే, దిగువన విస్మరించవచ్చు, దానిని గ్రేట్‌తో భర్తీ చేయవచ్చు.

మేము కరుగుతాము, తనిఖీ చేయండి - మరియు స్మోక్హౌస్ సిద్ధంగా ఉంది.

స్మోక్‌హౌస్ యొక్క తేలికపాటి వెర్షన్

డిజైన్‌ను సరళీకృతం చేయడానికి, మీరు యూనిట్‌ను వేరే విధంగా నిర్వహించవచ్చు.

ఒక పెద్ద బారెల్ స్మోకింగ్ క్యాబినెట్‌ను భర్తీ చేయగలదు. పైపు కోసం ఒక రంధ్రం దిగువన కత్తిరించబడుతుంది. చిమ్నీ పైన, ఒక చిన్న వ్యాసం కలిగిన ఇసుక గిన్నెను గ్రీజు రిసీవర్‌గా ఉంచడానికి స్పేసర్‌లు అందించబడతాయి. పై నుండి, తొలగించగల skewers న, hooks జోడించబడ్డాయి లేదా ఒక గ్రిల్ ఇన్స్టాల్. కంటైనర్ బుర్లాప్తో కప్పబడి, అణచివేతతో ఒక మూతతో ఒత్తిడి చేయబడుతుంది.

పాత రిఫ్రిజిరేటర్‌తో అదే కార్యాచరణను సాధించవచ్చు. హస్తకళాకారులు దాని నుండి అంతర్గత ప్లాస్టిక్ ట్రిమ్‌ను తీసివేసి, యూనిట్‌ను చెక్కతో కప్పుతారు.అల్మారాలు వ్యవస్థాపించబడ్డాయి మరియు పొగ రంధ్రం పైన గ్రీజు రిసీవర్ వ్యవస్థాపించబడుతుంది, కావాలనుకుంటే, చల్లని వాతావరణంలో పొగను వేడి చేయడానికి లేదా సురక్షితమైన వేడి ధూమపానాన్ని నిర్వహించడానికి ఎలక్ట్రిక్ స్టవ్ కోసం దాని కింద ఒక స్థలం కేటాయించబడుతుంది.

ఫైర్బాక్స్ ఇటుకలతో తయారు చేయవలసిన అవసరం లేదు. చిన్న వాల్యూమ్‌లతో మరియు టింకర్ చేయాలనే కోరిక లేకుండా, మీరు ఇచ్చిన పరిమాణాల ప్రకారం ఒక రంధ్రం త్రవ్వవచ్చు, ఇనుప షీట్‌లో పైన మరియు దిగువన వేయండి మరియు దానిని డంపర్‌తో కప్పండి.

మొబైల్ ఆధారిత కంప్రెసర్

పురోగతి ఇంకా నిలబడదు. ఎక్కువగా, స్మోక్‌హౌస్ కాంపాక్ట్ చేయబడుతోంది, అయితే కార్యాచరణలో స్థిరమైన దాని కంటే తక్కువ కాదు. దీన్ని చేయడానికి, మీకు ఎయిర్ బ్లోవర్ నుండి పొగ జనరేటర్ అవసరం. ఇది పొడవైన చిమ్నీని వేయవలసిన అవసరాన్ని తొలగిస్తుంది. మొబైల్ పరికరంలో, ముక్కు నుండి వచ్చే పొగ ఇప్పటికే చల్లని ధూమపానానికి అవసరమైన ఉష్ణోగ్రతను కలిగి ఉంటుంది.

ప్రారంభించడానికి, ఇంజెక్షన్ యూనిట్ యొక్క సూత్రాన్ని తాకండి.

పొగ జనరేటర్ అంటే ఏమిటి మరియు అది ఎందుకు అవసరం

వేడి లేదా చల్లని రకమైన ధూమపానంతో, ఏదైనా సందర్భంలో, పొగ కోసం అగ్ని అవసరం. చల్లని స్మోక్‌హౌస్ కోసం, పొగ ఉష్ణోగ్రత 40 ° C కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు. ఇన్కమింగ్ పొగ యొక్క ఉష్ణోగ్రతను తగ్గించడానికి, పొయ్యి ధూమపాన గది నుండి దూరంగా ఉంచబడుతుంది మరియు వాటి మధ్య ఒక మూసివున్న చిమ్నీ వేయబడుతుంది, దీనిలో ఇన్కమింగ్ స్ట్రీమ్ సహజంగా చల్లబడుతుంది. మంచి శీతలీకరణ కోసం, చిమ్నీ కొన్నిసార్లు భూమిలో ఖననం చేయబడుతుంది.

చల్లని పొగ సహజంగా ఆహారాన్ని సంరక్షిస్తుంది

చల్లని పొగ జనరేటర్ ఈ డిజైన్‌ను చాలా సులభతరం చేస్తుంది. స్వయంగా, ఇది ఒక కాంపాక్ట్ పరికరం, దీనిలో కలప చిప్స్ లేదా ఆల్డర్ మరియు ఓక్ యొక్క సాడస్ట్ పోస్తారు.ఈ రూపకల్పనలో, సాడస్ట్ నెమ్మదిగా smolders, మరియు అవుట్గోయింగ్ పొగ తక్కువ ఉష్ణోగ్రత కలిగి ఉంటుంది. ఎలక్ట్రిక్ లేదా గ్యాస్ హీటర్ ఉపయోగించి స్మోల్డరింగ్ ప్రక్రియ ప్రారంభించబడుతుంది మరియు పొగ యొక్క కదలిక బ్లోయింగ్ కంప్రెసర్ ద్వారా అందించబడుతుంది.

కోల్డ్ స్మోకింగ్ చాలా కాలం పాటు మాంసం, చేపలు మరియు పందికొవ్వు, ఇంట్లో తయారుచేసిన చీజ్‌లకు ప్రత్యేకమైన రుచిని సంరక్షిస్తుంది మరియు ఇస్తుంది. అటువంటి ఉత్పత్తులు శరీరానికి హానికరమైన రసాయనాలు లేకుండా, హామీనిచ్చే నాణ్యతను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి ఆధునిక తయారీదారులచే సాసేజ్‌లతో నింపబడి ఉంటాయి.

ఇంటి స్మోక్‌హౌస్ మీ ఇంటి బడ్జెట్‌ను గణనీయంగా ఆదా చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, ఎందుకంటే అన్ని పొగబెట్టిన ఉత్పత్తులు చౌకగా లేవు

నిర్మాణ మూలకాల తయారీ మరియు అసెంబ్లీ

ఫ్రేమ్

మేము చదరపు పైపును తీసుకుంటాము (10x10x3 సెం.మీ., 50 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సెంటీమీటర్ల పొడవు; మీరు 1 మీటర్ వరకు పైపును ఉపయోగించవచ్చు, కానీ మీరు దూరంగా ఉండకూడదు, ఎందుకంటే చాలా పెద్ద పరికరాన్ని నిర్వహించడం చాలా కష్టం, ఉదాహరణకు , శుభ్రం చేయడానికి). పైపు యొక్క ఇటువంటి కొలతలు కనీసం 10 గంటలు దాని ఆపరేషన్‌ను నిర్ధారించడానికి సాడస్ట్‌తో పొగ జనరేటర్‌ను పూరించడానికి అనుమతిస్తుంది, ఇది ఒక పూరకంపై చల్లటి ధూమపానాన్ని ఉత్పత్తి చేయడం ఎంతకాలం సాధ్యమవుతుంది.

మేము ఎగువ చివర నుండి 6 సెంటీమీటర్ల దూరంలో పైపులో ఏకాక్షక రంధ్రాలను రంధ్రం చేస్తాము, ఇది ఎజెక్టర్ స్లీవ్ మరియు చిమ్నీకి అవసరం. మేము ఈ పరికరాల బయటి వ్యాసాలను పరిగణనలోకి తీసుకొని వ్యాసాన్ని ఎంచుకుంటాము.

ఎగువ ముగింపు నుండి 10 సెం.మీ వెనుకకు అడుగు పెట్టడం, లోపల వెల్డింగ్ చేయడం ద్వారా, పైపు యొక్క వెడల్పు ప్రకారం మేము ఉక్కు కడ్డీని కట్టివేస్తాము, ఇది ఎగువ వసంత హుక్గా పనిచేస్తుంది.

మేము స్టాప్‌ను వెల్డ్ చేస్తాము, ఇది యాష్ పాన్‌ను జనరేటర్ హౌసింగ్‌కు కనెక్ట్ చేసేటప్పుడు పరిమితిగా పనిచేస్తుంది. స్టాప్ తయారీ కోసం, 11.5x11.5 సెంటీమీటర్ల కొలతలు మరియు 0.6-0.8 సెంటీమీటర్ల మందం కలిగిన ప్లేట్ బాడీ పైప్ యొక్క కొలతలు ప్రకారం చదరపు ఆకారపు రంధ్రంతో కత్తిరించబడుతుంది.

మేము 4-5 సెంటీమీటర్ల దిగువ నుండి చెక్కను మండించడం కోసం రంధ్రం చేస్తాము.

ఎజెక్టర్ మరియు చిమ్నీ

శరీరంలో తయారు చేయబడిన రంధ్రాలలో, మేము ఒక వైపు ఎజెక్టర్ స్లీవ్ మరియు మరొక వైపు 3/4 పైపును వెల్డ్ చేస్తాము. ఫిట్టింగ్ ప్రకారం స్లీవ్ యొక్క పరిమాణాన్ని ఎంచుకోవాలి. మేము కామాజ్ పైపును ఉపయోగిస్తే, మేము మొదట దానిని ఫిట్టింగ్‌కు టంకము చేస్తాము. టర్నింగ్ అనుభవం లేకుంటే, ప్రొఫెషనల్ టర్నర్‌ను సంప్రదించండి.

ఈ అసెంబ్లీ యొక్క ప్రధాన కొలతలు వ్యాసం (యూనిట్ యొక్క లోపలి మరియు బయటి గొట్టాల) మరియు పరికరం యొక్క అవుట్‌లెట్ సిస్టమ్‌లోకి ప్రవేశించే లోపలి ట్యూబ్ యొక్క పొడవు.

అవుట్లెట్ పారామితులు పైపు 3/4 అంగుళాల పాసేజ్ యొక్క వ్యాసానికి సమానంగా ఉంటాయి. లోపలి ట్యూబ్ కోసం, 6-8 మిమీ వ్యాసం సరైనది.

బ్లోవర్ బలహీనంగా ఉన్నప్పుడు, ఎజెక్టర్ కోసం ట్యూబ్ లోపలి వ్యాసం 6-10 మిమీ. పెద్దది (3/4) లోకి చిన్న పైపు యొక్క సరైన ప్రవేశం 2 సెంటీమీటర్లు. టెస్ట్ రన్‌కు ముందు, లోపలి ట్యూబ్‌ను మార్జిన్‌తో తయారు చేయండి. అవసరమైతే, ప్రయోగం యొక్క ఫలితాల ప్రకారం ఇది సరైన పరిమాణానికి కుదించబడుతుంది.

ఎజెక్టర్ పొగ జనరేటర్ యొక్క ముఖ్యమైన పని అంశం. దహన చాంబర్ నుండి నిష్క్రమించే ముందు ఇది ఇన్స్టాల్ చేయబడింది. తీసుకోవడం పైప్ ఛాంబర్ దిగువన ఉన్నట్లయితే, అప్పుడు ఈ అసెంబ్లీ వెలుపల వ్యవస్థాపించబడుతుంది - పైపుపై, ఇది తక్కువ తీసుకోవడం పైపు మరియు ఎగువ పైపు మధ్య లింక్‌గా పనిచేస్తుంది, ఇది ధూమపాన గదికి పొగను సరఫరా చేస్తుంది.

స్ప్రింగ్ మరియు బూడిద పాన్ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం

మేము వసంత పరిమాణం మరియు లోడ్ని ఎంచుకుంటాము. ఇది జనరేటర్ హౌసింగ్‌లోకి చొప్పించబడుతుంది, మంచి ట్రాక్షన్‌ను అందిస్తుంది మరియు ఎజెక్షన్ జోన్‌లోకి పొగను సులభతరం చేస్తుంది. పాత డోర్ స్ప్రింగ్‌తో సహా ఏదైనా వసంతం చేస్తుంది - ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే ఇది కిలోగ్రాము లోడ్‌తో పొడవుతో పాటు జనరేటర్ కేసులో ఉండాలి.

మేము బూడిద పాన్ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం తయారీలో నిమగ్నమై ఉన్నాము.దీనిని చేయటానికి, మేము ఒక చిల్లులు గల షీట్ను ఉపయోగిస్తాము (రంధ్రాలు ఇంధన చిప్స్ కంటే పెద్దవిగా ఉండకూడదు మరియు బూడిద వాటి ద్వారా స్వేచ్ఛగా పాస్ చేయాలి). మేము U- ఆకారంలో షీట్‌ను వంచి, కేంద్రాన్ని కనుగొని, M8x45 బోల్ట్‌ను చొప్పించి, రెండు వైపులా కౌంటర్ చేస్తాము. బోల్ట్ చివరిలో మేము వసంత వైర్ వ్యాసం కంటే కొంచెం ఎక్కువ రంధ్రం చేస్తాము. మీరు ప్రామాణిక కాటర్ పిన్ బోల్ట్‌ను ఉపయోగించవచ్చు.

బూడిద పాన్

యాష్ పాన్ తయారు చేయడం సులభం. మేము ఒక చదరపు పైపు (11.0x10.0x0.3 సెం.మీ., 10 సెం.మీ. ఎత్తు) మరియు ఒక బేస్ ప్లేట్ (15.0x15x0.5 సెం.మీ.) ను ఉపయోగిస్తాము, దానికి దిగువ విమానం వెల్డ్ చేయండి. బేస్ ప్లేట్ యొక్క పరిమాణాన్ని కూడా భిన్నంగా ఉపయోగించవచ్చు.

జనరేటర్ హౌసింగ్‌కు యాష్ పాన్‌ను పరిష్కరించడానికి, మేము బోల్ట్ చొప్పించబడే M8 రంధ్రం వేస్తాము. అప్పుడు మేము డంపర్ కోసం మరో 3 రంధ్రాలు (Ø8 మిమీ) మరియు గైడ్‌లను (M4) మౌంట్ చేయడానికి 6 రంధ్రాలు వేస్తాము.

ఇంధనాన్ని మండించడంతో పాటు, స్మోల్డరింగ్ యొక్క డ్రాఫ్ట్ మరియు తీవ్రతను నియంత్రించడానికి డంపర్ అవసరం.

మూత

ఇది బూడిద పాన్ వలె అదే సూత్రం ప్రకారం తయారు చేయబడింది. అయితే, మేము వెల్డింగ్ ద్వారా టాప్ ప్లేట్లో ఒక హ్యాండిల్ను తయారు చేస్తాము. టాప్ కవర్ చేస్తున్నప్పుడు, మీరు వెంటిలేషన్ కోసం రంధ్రాలు లేదా చిమ్నీని రూపొందించడానికి ఉపయోగించే రంధ్రాలు వంటి అదనపు రంధ్రాలను రంధ్రం చేయవలసిన అవసరం లేదు. కానీ అంచు వెంట వెల్డింగ్ చేయబడిన భుజాలు ఉపయోగపడతాయి, అవి పొగ జనరేటర్ యొక్క శరీరంపై మూతను గట్టిగా ఉంచడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి.

అసెంబ్లీ

పొగ జనరేటర్ యొక్క అసెంబ్లీ క్రమం ఈ దృష్టాంతంలో ప్రదర్శించబడింది:

సమీకరించబడిన పరికరం యొక్క రూపకల్పన ఈ డ్రాయింగ్‌లో చూపబడింది:

పొగ జనరేటర్ ఎలా పని చేస్తుంది?

ధూమపానం ద్వారా ఆహారాన్ని వండడం సుదీర్ఘ ప్రక్రియ. సాంప్రదాయిక ఉపకరణానికి కొంత మొత్తంలో కట్టెలు అవసరం మరియు చాలా రోజులు పని చేయాలి. దహనం నిరంతరాయంగా కొనసాగుతుంది. చల్లని ధూమపానం కోసం పొగ జనరేటర్ పొగను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది ప్రాసెస్ చేయబడిన ఖాళీలతో క్యాబినెట్లోకి మృదువుగా ఉంటుంది.ఫలితంగా, ఒక ప్రత్యేక పద్ధతితో ముందుగా మెరినేట్ చేయబడిన ఉత్పత్తులు తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న రుచికరమైన వంటకాలుగా రూపాంతరం చెందుతాయి.

చల్లని స్మోక్డ్ స్మోక్ జెనరేటర్ పరికరం ఒక సాధారణ రూపకల్పనను కలిగి ఉంది, ఇది మీరే మౌంట్ చేయవచ్చు. ఇది హాట్ స్మోక్డ్ స్మోక్ జెనరేటర్ నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది. దీనికి సంబంధించిన మెటీరియల్స్ కొన్నిసార్లు చేతిలో ఉంటాయి. పొగ క్యాబినెట్ లోపల ఉష్ణోగ్రత చాలా ఎక్కువగా ఉండదు, కాబట్టి ఉత్పత్తులు బర్న్ చేయవు. స్మోల్డరింగ్ సాడస్ట్, చెక్క చిప్స్ లేదా షేవింగ్స్ నుండి పొగ లభిస్తుంది. పని దహన స్థిరంగా, ఏకరీతిగా మరియు ఏదో ఒకవిధంగా క్యాబినెట్లోకి ఫీడ్ చేయడం. మీరు ఆటోమేటిక్ ఆపరేషన్‌ని సెటప్ చేయవచ్చు.

ఒక సాధారణ డిజైన్ క్రింది విధంగా ఏర్పాటు చేయబడింది.

• ఒక చాంబర్‌లో ఇంధనం (కట్టెలు) పొగలు కక్కుతున్నాయి.
• ఆహార ఉత్పత్తులను వేలాడదీసిన చాంబర్, ఒక శాఖను కలిగి ఉన్న ఒక టంకముతో కూడిన శాఖ పైపుతో ఒక సిలిండర్తో అనుసంధానించబడి ఉంటుంది. తక్కువ పీడనం కింద గాలి దాని గుండా వెళుతుంది.
• ప్రవాహం రెండవ గదికి కదులుతుంది, పొగ జనరేటర్ నుండి పొగ వస్తుంది.

ఉత్పత్తులకు దర్శకత్వం వహించిన పొగ మరియు గాలి యొక్క ప్రవాహాన్ని సృష్టించే పరికరంతో కూడిన దహన చాంబర్, పొగ జనరేటర్ కంటే మరేమీ కాదు. దాని పరిమాణం సూత్రం ప్రకారం ఆప్టిమైజ్ చేయబడాలి: ఇది పెద్దది, ప్రక్రియ ఎక్కువ. మీ స్వంత చేతులతో దీన్ని చేయడానికి, అల్యూమినియం పాల డబ్బా, మంటలను ఆర్పే శరీరం మరియు పాత థర్మోస్ అనుకూలంగా ఉంటాయి.

కానీ ఉత్తమ పరిష్కారం పారామితులతో ఒక ఉక్కు పైపు నుండి పొగ జనరేటర్ను సృష్టించడం: 10 సెం.మీ వరకు వ్యాసం, పొడవు - 0.5 మీ.. ఒక వైపు వెల్డింగ్ ద్వారా మూతతో మూసివేయబడాలి. రెండవది తెరిచి ఉంటుంది, కానీ జ్వలన కోసం ఒక రంధ్రం వైపు తయారు చేయబడింది. బ్రాంచ్ పైప్ (షార్ట్ ట్యూబ్ - అవుట్‌లెట్) కనెక్ట్ చేయడానికి మీకు సైడ్ హోల్ కూడా అవసరం, దీని ద్వారా కంప్రెసర్ ద్వారా నడిచే గాలి ప్రవహిస్తుంది.

పైప్ యొక్క స్థానం ముఖ్యమైనది.ఉత్తమంగా, కింది కారణాల వల్ల ఇది దహన ప్రాంతం నుండి దూరంగా ఉండాలి.

• ఇది కాకపోతే, అప్పుడు దహన చాంబర్ ఎత్తు పరిమితులను కలిగి ఉంటుంది, ఇది చెక్కను వాడిపోయేలా చేస్తుంది.
• మరియు పొగ జనరేటర్ యొక్క సేవ జీవితాన్ని కూడా తగ్గించవచ్చు. ఇంటెన్సివ్ పొగ వెలికితీత అంటే వేగవంతమైన దహనం.
• స్మోకర్ లోపల డ్రాఫ్ట్ తగ్గుతుంది, ముఖ్యంగా కంప్రెసర్ పని చేయని సమయాల్లో.
• ముక్కు తక్కువగా ఉంటే, చిప్స్ లోపలికి రావచ్చు, మార్గాన్ని నిరోధించవచ్చు.
• నాజిల్ వద్ద అధిక ఉష్ణోగ్రత ప్రాంతం (దిగువ) లో, సేవ జీవితం తగ్గించబడవచ్చు.

పొగ జనరేటర్ యొక్క ఇంటర్మీడియట్ భాగాన్ని 25 మిమీ వరకు వ్యాసం కలిగిన పైపుల నుండి తయారు చేయవచ్చు. పైప్ యొక్క గ్యాప్లో ఇన్స్టాల్ చేసినప్పుడు ఇది రెండు గదులకు (స్మోక్హౌస్ మరియు దహన) వెల్డింగ్ చేయబడింది. ఈ భాగం, అదే పైపు నుండి తయారు చేయబడుతుంది, దీనికి చిన్న వ్యాసం కలిగిన ట్యూబ్ వెల్డింగ్ చేయబడాలి. కంప్రెసర్ నుండి గాలి దాని గుండా వెళుతుంది.

కానీ మీరు కంప్రెసర్ లేకుండా పొగ జనరేటర్‌ను తయారు చేయవచ్చు, ఇది మేము "కంప్రెసర్ లేకుండా పొగ జనరేటర్ చేయండి" అనే కథనాలలో మాట్లాడుతాము.

ఇంటర్మీడియట్ భాగాన్ని తయారు చేయడానికి ఇతర ఎంపికలు ఉన్నాయి. పైపులను టీతో థ్రెడ్ ఉపయోగించి కనెక్ట్ చేయవచ్చు - వాటి మధ్య అమర్చడం.